Praga przyci±ga swoim niezwyk³ym klimatem. Niesamowita atmosfera tego miasta, podobnie jak powie¶ci Jaroslava Haska albo Franza Kafki, zachwyca turystów z ca³ego ¶wiata. Swój niepowtarzalny charakter Praga zyskuje nie tylko dziêki piêknej, dobrze zachowanej architekturze, ale tak¿e narodowej tradycji serwowania i picia najbardziej ocenianego na ¶wiecie, czeskiego piwa.
Praska metafizyka
Metafizyczna aura Pragi zauroczy ka¿dego. To miasto, w którym podmuchy irracjonalnej przypadkowo¶ci sprzyjaj± niewiarygodnym spotkaniom i szczê¶liwym zbiegom okoliczno¶ci. Je¶li na przechadzkê po mie¶cie wybierzemy siê po zmroku mo¿emy zobaczyæ, jak o¿ywaj± gotyckie popiersia galerii królów, architektów i arcybiskupów, a w miejsk± tkankê wtapiaj± siê wci±¿ obecni tam alchemicy, astrologowie, rabini, poeci, czy barokowi anio³owie i ¶wiêci.
Przy odrobinie szczê¶cia dostrze¿emy we mgle, jak z Hradczan przez s³ynny têtni±cy ¿yciem za dnia Most Karola w stronê Starego Miasta dwóch kulej±cych ¿o³nierzy prowadzi rankiem Józefa Szwejka. Przy ¶wietle bledn±cego ksiê¿yca mijaj± zmierzaj±cych w odwrotnym kierunku dwóch schludnych, t³ustych kabotynów w cylindrach wiod±cych tym samym mostem Józefa K. na egzekucjê do kamienio³omu na Strahovie po procesie, o którym chyba s³ysza³ ka¿dy.
Praga - czytaj zabytkowe piwiarnie
Praga to ¶wiatowa stolica piwa. Dla wiêkszo¶ci naszych po³udniowych s±siadów mi³y wieczór w gronie znajomych bez tego z³otego napoju by³by czym¶ nie do pomy¶lenia. Jego picie jest wrêcz przejawem dumy narodowej. Bêd±c w mie¶cie musimy zatem koniecznie wtopiæ siê w t³um biesiadników, najlepiej w miejscu, które zachowa³o autentyczn± atmosferê.
Niektóre praskie pivnici serwuj± piwo od wieków. Najs³ynniejsza to - XIV-wieczny pub U Fleku na Nowym Mie¶cie. Z kolei na Starym Mie¶cie warto wst±piæ do piwiarni U zlatého tygra (Pod Z³otym Tygrysem), ulubionej knajpki pisarza Bohumila Hrabala, a na Hradczanach trzeba wpa¶æ koniecznie do pubu U cerného vola (Pod Czarnym Wo³em) nieopodal Lorety. Czeskiej tradycji picia piwa mo¿na te¿ przyjrzeæ siê w Gospodzie U Kalicha na Nowym Mie¶cie, która mia³a byæ miejscem spotkania dobrego wojaka Szwejka i jego druha ‘o szóstej wieczór po wojnie’.
Tradycja piwowarska
Tajemnic± okryte s± nie tylko s³ynne praskie mosty, Stare Miasto i katedra ¶w. Wita, grób rabbiego Löwe na Starym Cmentarzu ¯ydowskim, czy Z³ota Uliczka, gdzie mieszka³ niegdy¶ Franz Kafka. Woal przesz³o¶ci otula równie¿ niesamowite piwiarnie ®i¾kova (Smíchova i Karlina), gdzie nieustannie panuje gwar za¿artych dyskusji.
Smakosze czeskiego piwa powinni zajrzeæ w ten rejon miasta tak¿e do browaru Staropramen. Dlaczego? Bo od 1869 roku Praga i Staropramen s± ze sob± nierozerwalnie zwi±zane. Praga jest wa¿nym sk³adnikiem tego najbardziej praskiego z czeskich piw. Ikona czeskiego browarnictwa znajduje siê w dzielnicy Smíchov po³o¿onej na lewym brzegu We³tawy.
W tym historycznym miejscu, gdzie wci±¿ wa¿y siê piwo, stworzone zosta³o unikatowe, modernistyczne Visitor’s Center, gdzie mo¿na przyjrzeæ siê ca³ej tradycji czeskiego browarnictwa. Gospodarze zabieraj± go¶ci w urzekaj±c± interaktywn± podró¿ w czasie, odkrywaj± sekrety historii siêgaj±cej pocz±tków Staropramena. Od przekroczenia progu browaru, w ka¿dym z siedmiu pomieszczeñ mo¿na poczuæ atmosferê starej Pragi.
Praskie piwo numer jeden na ¶wiecie
Wizyta w takim miejscu jest jak powrót do przesz³o¶ci. W podró¿ do niej zabiera wirtualny pierwszy mistrz browarniczy - Josef Paspa, który opracowa³ unikatow± recepturê piwa Staropramen. Zaprasza do swojej pracowni, gdzie ujawnia tajniki wytwarzania tego praskiego piwa.
Oczywi¶cie nie mo¿esz wyj¶æ stamt±d zanim nie sprawdzisz, jak smakuje ten niepowtarzalny trunek u ¼ród³a. To jeden ze smaków praskiego ¿ycia. Kiedy ju¿ we¼miesz pierwszy ³yk siedz±c w cudownym ‘zak³adowym’ barze, poczujesz prawdziw± przyjemno¶æ. Wtajemniczeni twierdz±, ¿e w ka¿dym kuflu Staropramena odbija siê wolny duch Pragi. Ten z³ocisty trunek to jeden z niewinnych grzeszków tego niepowtarzalnego miasta i to w³a¶nie nim (‘piwem smichowskim’) dawno, dawno temu delektowa³ siê s³ynny wojak Szwejk.
Posmakowaæ mo¿esz jeden z kilku gatunków lanego piwa Staropramen. Mo¿esz siêgn±æ po jasny pe³ny Staropramen Granat o unikatowym kolorze, warzony wed³ug oryginalnego przepisu z 1884 roku albo po przyjemnie delikatny jasny Staropramen Premium, którego historia warzenia jest jeszcze d³u¿sza i siêga pocz±tku istnienia browaru. Je¶li wolisz ciemnie piwo, mo¿esz spróbowaæ aksamitnego Staropramena Dark ³±cz±cego ³agodz±c± s³odycz karmelu i gorycz najlepszego chmielu, a smakosze poszukuj±cy odmienno¶ci mog± zdecydowaæ siê na kufel Staropramena niefiltrowanego.
Adres: Staropramen Visitor’s Center Pivovarska 9, Praha 5
Dojazd z centrum: Metro - linia B, stacja Andel, tramwaj numer 7,12,14,20, przystanek Na Knizeci
Godziny otwarcia: poniedzia³ek – niedziela godz. 10:00 - 18:00
Cena normalnego biletu z degustacj± 199 CZK (studencki 169 CZK), bez degustacji 99 CZK
Czas trwania wycieczki: 50 minut
Rezerwacja: ncstaropramen@besttour.cz
Wiêcej informacji na stronie: www.center.staropramen.com, www.staropramen.com